Pasta & Pizza al Molin di Alano di Piave per il VI Festival Europeo del Gusto

Giovedì 20 giugno il VI Festival Europeo del Gusto ha fatto tappa al ristorante pizzeria al Molin di Alano di Piave, per il secondo appuntamento di 'Sapori d'Europa al Molin'.
Il tema dell'incontro a convivio è stato 'Pasta & Pizza', un viaggio del gusto interpretato con le paste artigianali delle Marche ( il Pastificio Columbro di Fano)  e con le pizze 'al pesce'.

La pizza ai cereali con la trota affumicata ha convinto anche i palati più esigenti : la pizza al kamut interpretata

con la pepita del Piave del Salumificio Piovesan di Pederobba, li ha definitivamente conquistati.

Ma la serata ha conosciuto anche un risotto con gli scampi e le mezzemaniche con i gamberoni, ben accompagnate dai vini delle Cantine Sebastianelli di Guardia Sanframondi (Benevento).

Insomma un intelligente connubio di eccellenze del Nord e del Sud Italia, a dimostrazione che tutto il nostro Paese parla un linguaggio unico sul versante della qualità agroalimentare.

Lo staff del ristorante pizzeria al Molin ha dimostrato di essere all'altezza della sfida : restare sè stessi, pur aprendosi a 'culture altre'.

Al Molin di Alano di Piave con il VI Festival Europeo del Gusto

La visita che i comunicatori e i giornalisti dell'Associazione l'Altratavola hanno fatto al ristorante pizzeria Al Molin di Alano di Piave, li ha convinti che il locale di Annalisa e Paride è per davvero una tappa del buon e bello vivere. Giuliano e  Diego ( i figli) e lo chef Salvatore completano la squadra che propone una cucina di terra e di mare ( con una predilezione per il pesce) e una ispirazione volta a conciliare tradizione e creatività.
Giorno per giorno anche i menù  di lavoro sanno variare i piatti, andando incontro alle esigenze della clientela.
E poi vi sono le pizze, interpretate ad arte, con una attenzione alla scelta delle farine e degli ingredienti (sempre di qualità), al fine di offrire il meglio in fatto di digeribilità e gusto.
Particolare attenzione viene riservata alle pizze senza glutine e alle pizze concepite con i cereali (in special modo il kamut).
La pizza senza glutine è una preparazione simile alla pizza tradizionale nella quale la farina di grano tenero viene sostituita dalla farina di riso e dall’amido di mais, pensata nello specifico per tutte le persone che soffrono di intolleranza al glutine. L’impasto risulta croccante all’esterno ma mantiene un interno morbido grazie anche alla doppia lievitazione. Pur essendo un po’ più friabile della pizza classica, la pizza senza glutine è comunque gustosa e saporita.

"TRA LE ROCCE E IL CIELO 2013" IL FESTIVAL TORNA IN VALLARSA DAL 29 AGOSTO ALL' 1 SETTEMBRE

TRA LE ROCCE E IL CIELO, il Festival della montagna vissuta con consapevolezza torna in Vallarsa dal 29 agosto all' 1 settembre.

Mostre, film, incontri, uscite sul territorio, convegni, laboratori, concerti, spettacoli, presentazioni di libri arricchiranno i quattro giorni della manifestazione - organizzata dall'associazione culturale Tra le rocce e il cielo in partnership con Accademia della montagna del Trentino - che si svolge nel suggestivo e incontaminato ambiente della Vallarsa (TN), all'ombra delle Piccole Dolomiti.

Il lavoro dell'uomo in montagna, la scrittura in lingua madre, la Grande Guerra e i giochi di montagna saranno gli argomenti principali del Festival che si svilupper? su quattro giornate dedicate rispettivamente all'arte e alla vita in montagna, alle minoranze linguistiche e alla storia.

Tra gli spettacoli proposti ve ne sar? uno sulla storia del Forte Pozzacchio, messo in scena all'interno delle stanze e nei cunicoli scavati nella roccia del monte Pasubio e un altro sulle migrazioni di fine Ottocento dei lavoratori trentini verso le aree pi? remote dell'Impero Austroungarico. Si potr? danzare sulle melodie occitane grazie al concerto Lou Dalfin o riflettere grazie al jazz teatrale sulla prima guerra mondiale.

Il convegno "Un futuro sulle Alpi: creare occupazione per tornare alla montagna" con workshop condotti da persone che in montagna vivono e lavorano, cercher? di fornire strumenti pratici a chi intende trovare un'occupazione in ambito alpino. Quello sulla letteratura in lingua madre permetter? di dialogare con molti scrittori appartenenti a gruppi linguistici diversi.

Ci saranno incontri con scrittori di montagna e con alpinisti e ci sar? una tavola rotonda dal titolo "La montagna nei giochi, i giochi dalla montagna. Una finestra aperta su memorie materiali, miti e immaginari tra '800 e '900."

Il programma di tra le Rocce e il cielo - a breve visitabile sul sito www.tralerocceeilcielo.it -  comprende escursioni, tra le quali il trekking someggiato con gli asini sui percorsi dei soldati del primo conflitto mondiale, e numerose mostre - storiche, pittoriche e fotografiche - allestite nella valle.

Non mancher? una rassegna cinematografica e verranno premiati i vincitori del concorso video "Racconta la tua montagna - Il lavoro dell'uomo", alla sua seconda edizione. Accanto a incontri per i pi? piccoli si potranno seguire laboratori di disegno in montagna e fotografia, e pure un corso di yoga all'aria aperta.

Per informazioni: Associazione culturale ?Tra le rocce e il cielo?

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TRA LE ROCCE E IL CIELO e la VALLARSA AL FESTIVAL EUROPEO DEL GUSTO

Un’occasione per prendere contatti, presentare il Festival, la Vallarsa e i suoi prodotti tipici. Nella splendida cornice offerta dal Mulino La Vallina di Quero (BL) l'associazione Tra le Rocce e il Cielo di Vallarsa (TN) ha potuto raccontare le proprie esperienze e il programma della edizione 2013 del suo Festival al VI Festival Europeo del Gusto, “La Montagna dell'informazione”.

L’associazione ha presentato Tra le Rocce e il Cielo, il Festival della montagna vissuta con consapevolezza, la sua storia e la sua edizione 2013. La manifestazione, con le sue quattro giornate dedicate all’arte, alla vita in montagna, alle minoranze linguistiche e alla storia, torna in Vallarsa dal 29 agosto all' 1 settembre. Grazie a mostre, film, incontri, uscite sul territorio, convegni, laboratori, concerti, spettacoli, presentazioni di libri cercherà di analizzare tutti gli aspetti della vita in montagna da quello economico a quello storico, dal territorio, passando per la cultura delle popolazioni montane (soprattutto delle comunità etniche minoritarie), cercando di dar voce a chi vive in montagna con passione e umiltà.

Nel laboratorio di informazione si è potuta presentare la Vallarsa, il suo ambiente incontaminato e le tracce della Grande Guerra che ne percorrono l’intero territorio.

Non è mancata nemmeno la descrizione, e la degustazione, dei prodotti tipici della valle trentina, con particolare attenzione ai formaggi caprini di Malga Streva e quelli di vacca di Malga Zocchi e il vino, il Müller Thurgau dell’Associazione “Rio Romini”.

Le riprese e le interviste della giornata saranno utilizzate nella trasmissione multimediale “L'Italia del Gusto” (Sky, Cafètv24 e web), che seguirà il Festival della Montagna anche durante il suo svolgimento.

Durante la giornata l’associazione è stata invita a partecipare al Tuor delle Capitali europee dell’associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto.

Domenica 9 giugno , il Festival Europeo del Gusto incontra i borghi di montagna

La seconda giornata del VI festival Europeo del Gusto fa tappa a Quero, al Mulino la Vallina.

“La vecchia stalla aveva ormai fatto (purtroppo) il suo tempo - osserva Lucia,nume tutelare di questa splendida 'oasi'-: ora ci sono, dopo un meticoloso restauro, tre appartamenti per vacanze.Gli animali però abitano ancora la valle: galline, oche, conigli. Ci sono pure Agata (una giovane asinella) e Stella una cavalla. La Vallina non ha quindi perso la propria identità. Anzi: gli ospiti che vengono a passare qui da noi un po’ di riposo, possono fare un salto indietro nel tempo, perché il vecchio mulino a pietra c’è ancora e funziona come una volta. Ne abbiamo ricavato un museo dove si possono ammirare gli oggetti in uso in passato: ve ne spiegheremo l'uso e ve li faremo anche provare.Tutto attorno invece ci sono i campi, dove coltiviamo frutta e verdura e dove alleviamo gli animali della nostra fattoria didattica.”

I giornalisti e i comunicatori dell'Associazione l'Altratavola incontrano l'Associazione Tra le Rocce e il Cielo (Vallarsa-Tn) che racconteranno del Festival della montagna vissuta con consapevolezza ( in Vallarsa dal 29 agosto all’ 1 settembre). Mostre, film, incontri, uscite sul territorio, convegni, laboratori, concerti, spettacoli, presentazioni di libri arricchiranno i quattro giorni della manifestazione – organizzata dall’associazione culturale Tra le rocce e il cielo in partnership con Accademia della montagna del Trentino – ,che si svolge nel suggestivo e incontaminato ambiente della Vallarsa (TN), all’ombra delle Piccole Dolomiti.

Testimonianze verranno raccolte anche dalla Montagna Trevisana , dalla Lessinia e dal Monte Baldo Vr), dalla Valle Grana (Cuneo), dalla Romania e dall'Albania.

Segue una degustazione di prodotti pugliesi della Selezione Chironi (Lecce) e di formaggi di montagna, con i vini del Trentino Alto Adige e del Veneto.

Giovanna e Luca Vidorin (Panificio Il Tuo Forno di Falzè di Trevignano-Tv) ,scelgono il pane su misura per accompagnare le diverse eccellenze presentate.

Infine Andrea Columbro (Pastificio Columbro, Fano) propone le sue paste interpretate con i ragù di cinghiale, tipici delle zone 'alte'.

Sabato 8 giugno, parte il VI Festival Europeo del Gusto ad Alano di Piave

La prima giornata del VI Festival Europeo del Gusto, promosso dall'Associazione l'Altratavola sotto il Patrocinio del Comune di Alano di Piave e dell'Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto, si svolge sabato 8 giugno, con una diretta radiofonica con la Pro Loco di Alano di Piave, sul tema : “ Il Festival : una occasione di conoscenza e valorizzazione per il Basso Feltrino”.

Maria Serena Spada, presidente del sodalizio, proporrà i diversi appuntamenti del 2013.

In particolare la 21ma Festa dei Ciodet dal 13 al 22 settembre , con la terza edizione del Giro delle Fontane (22 settembre).

La Festa è dedicata all'ambiente e ai prodotti tipici di montagna, con fine settimana ricchi di appuntamenti e iniziative all'insegna della natura, della gastronomia, della cultura e del divertimento.

Protagonisti indiscussi della manifestazione saranno certamente i funghi, in particolare i chiodini, ingredienti che rientrano nella preparazione di numerosi piatti locali; non mancherà comunque la possibilità di assaporare tante altre specialità tipiche bellunesi: polenta e funghi, il ''Pastin'', la Sopressa, lo Schiz e altri formaggi freschi o alla piastra.

GustaTrevignano oltre i confini locali

Il 'format' di GustoTrevignano ( la manifestazione promossa dalla Pro Loco che propone sul tema

Sapori &Sapere il rapporto diretto fra mondo della ristorazione e mondo delle aziende agricole per valorizzare il territorio), ha incuriosito i giornalisti e i comunicatori della trasmissione multimediale

L'Italia del Gusto (Sky, CafèTv24 e web), che hanno deciso di realizzare ben due puntate sull'esperienza locale.

Ma il 'lancio' nazionale della iniziativa non si ferma qui.

L'Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto e l'Associazione l'Altratavola organizzano a fine maggio e giugno la sesta edizione del Festival Europeo del Gusto, a Montebelluna ed Alano di Piave, con il Patrocinio delle Civiche Amministrazioni.

Parteciperanno all'iniziativa rappresentanti di Istituzioni, Associazioni e Aziende, Giornalisti e Comunicatori di oltre dieci paesi europei e dieci regioni italiane, con conferenze stampa ed interviste in diretta, degustazioni commentate, il laboratorio di Comunicazione, l'intervento della trasmissione multimediale L'Italia del Gusto e, infine, gli incontri a Convivio.

Un Festival dedicato ai borghi d’Italia e d’Europa, che hanno tanto da raccontare e da vivere, a tavola e non solo.

Trevignano è stata scelta come 'tappa' di una delle giornate di informazione del Festival.

Venerdì 21 giugno si terrà a Villa Onigo un incontro sul tema : “ Il turismo enogastronomico

come volano di un turismo sostenibile”. Oltre ai promotori di GustaTrevignano, parteciperà

alla conferenza stampa non-stop anche Carlo Pietrassanta, Presidente del Movimento del

Turismo del Vino della Lombardia.

Il ristorante Capriccio2 concluderà la serata a convivio proponendo una cena con un menù ispirato alle Terre di Calabria ( con accompagnamento di vini rigorosamente del Montello).

Media partner dell'iniziativa sono Radio Asolo, il portale di informazione Montello.eu e il network online Blog Azzurro. L'iniziativa si sviluppa in collaborazione con l'Ufficio dei Family Banker di Banca Mediolanum di Bassano del Grappa (via Bortolo Sacchi n.3).

A GustaTrevignano 2013 sono invitati a partecipare i ristoratori e le aziende agricole del comune di Trevignano.